Precio: A consultar
Hora de comienzo: 09:00
Duración: 5 horas
Incluye: Transporte, almuerzo y guía local
Aprenda a elaborar la esencia de la cocina cubana
Una parada en Cojímar
Iniciaremos esta exclusiva experiencia recogiéndole en su alojamiento, para dirigirnos al encantador pueblo costero de Cojímar, lugar inseparablemente ligado a la figura de Ernest Hemingway y donde el escritor solía amarrar su icónico yate «Pilar».
Durante nuestro paseo por este pintoresco enclave, nos sumergiremos en su historia y atmósfera única. La visita culminará en el restaurante La Terraza de Cojímar, donde disfrutaremos de una refrescante pausa. Aquí tendremos la oportunidad de contemplar la mesa donde el propio Hemingway solía degustar sus comidas, así como las fotografías que adornan sus paredes, narrando historias cargadas de tradición marinera.
Entre estas evocadoras imágenes destaca la del legendario tiburón blanco conocido como «El Monstruo de Cojímar«, capturado en 1945 por seis intrépidos pescadores cubanos a bordo de la embarcación «La Delfina».
Fogones de tradición cubana
Tras haber tomado unas fotografías en este pintoresco pueblo pesquero, nos adentraremos en el corazón de la cultura culinaria cubana con una visita al Ajiaco Café. Este distinguido restaurante, que cuenta con el privilegio de haber sido reconocido personalmente por Fidel Castro el 1 de mayo de 2003, será el escenario perfecto para nuestra exclusiva Master Class.
La experiencia comenzará con una introducción a la rica historia de la cocina cubana, explorando sus influencias y fusiones culturales que han dado forma a su identidad gastronómica única. Seguidamente, tendremos el placer de conocer al equipo de profesionales que nos acompañarán durante la elaboración de nuestros platos.
Durante esta inmersión culinaria, los participantes tendrán total libertad para tomar apuntes, fotografías y videos, capturando cada detalle de este momento único en el que tradición y técnica se entrelazan para crear experiencias memorables.
Cocinando con los mejores chefs cubanos
Comenzaremos explorando los ingredientes que conforman el tradicional Ajiaco, sopa nacional de Cuba, antes de adentrarnos en la elaboración de dos platos insignia de nuestra cocina: la refinada Ropa Vieja y la exquisita Langosta con salsa criolla.
Continuaremos en nuestro exclusivo bar, donde aprenderemos a crear una versión gourmet del mítico Mojito, el «Mojito Ajiaco», una creación única que combina miel de abejas, ron añejo, menta fresca y agua gaseosa, adornada con un toque artesanal de aji chai.
Finalizada la clase, nos reuniremos en una íntima mesa reservada para disfrutar de nuestas creaciones, acompañados por los chefs que nos han guiado en este proceso. Como recordatorio de esta experiencia única, recibiremos un certificado personalizado firmado por el chef.
Al término de la velada, les trasladaremos de regreso a su alojamiento, llevándose consigo no solo recuerdos inolvidables, sino también el arte de preparar platos que evocan la esencia misma de Cuba